Del 26 al 28 de junio el Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe de Medellín, recibe la segunda edición del “Colombia coffee show” ll Encuentro Nacional de turismo cafetero y empresarial que reúne caficultores, emprendedores, baristas, operadores turísticos y académicos para hablar del café como motor económico de la región, de su papel en la cultura y el turismo, no solo en Antioquia sino en el país.

Durante estos 3 días, los asistentes a este evento gratuito celebrarán el día nacional del café, el 27 de junio, día en el cual se fundó la Federación Nacional de cafeteros.  En esta segunda edición del Encuentro Nacional de turismo cafetero, se vivirán experiencias de cata, conversatorios, turismo rural, torneo de baristas y eventos que unen al café con la cultura.

Dentro de las experiencias artísticas que podemos encontrar en el Jardín botánico este fin de semana está la posibilidad de aprender a pintar con café.  

Como si de acuarelas se tratara, Katherine Sánchez, enseña a los asistentes a combinar diferentes tonos de café, molido, instantáneo, oscuro o claro y llevarse un recuerdo para enmarcar de este evento cafetero:

“La idea es traer el café a experiencias artísticas y culturales, que no sean solo del mundo gastronómico, sino que podamos explorar otros lenguajes. Solamente necesitamos papel acuarela, pinceles y el protagonista: El café en diferentes tonos y tuestes. Por la compra de una bolsa de café pueden pintar una postal que tiene un pájaro barranquero, un método de café, una planta de café o un hermoso colibrí. Ustedes elijen qué quieren pintar” Dijo Katherine Sánchez.  


 

Otra de las experiencias que podemos conocer este fin de semana en este encuentro cafetero es la historia de Yeison Trujillo, un antiqueño criado en una familia cafetera de Betulia que se hace llamar: “Truji Coffee, el barista viajero” un motociclista que, con su idea de conocer Ushuaia en Argentina, ha ido recorriendo el país con su moto y su mini cocina adaptada en el baúl de su moto.

Truji, lleva en su baúl una pequeña estufa de campamento, el mejor café antioqueño, un botellón de agua y varios tipos de filtrado para llenar de sabor las carreteras del país.

“Yo tengo un proyecto sobre ruedas que cumple con 3 pasiones: Los viajes, las motos y el café. Desde pandemia inicie con este proyecto, yo quería llegar a Ushuaia, pero por ahora he recorrido más de la mitad de los 125 municipios de Antioquia con mi perla negra (La moto de cilindraje 200). Esta iniciativa tiene sentido social, quiero apoyar emprendedores, caficultores y campesinos”  

El café que ofrece “Truji” es de las marcas emergentes de las fincas cafeteras de varios municipios de Antioquia, como barista tiene un estilo bastante diferente:

“Yo tengo un personaje, un alquimista que no requiere electricidad, uso un fongoncito de campamento, con gas butano, amigable con el medio ambiente, porque mi idea también es crear conciencia acerca de nuestra huella de carbono, la valquiria que es un método de filtrado (tipo V60), Quemex, otro método de filtrado y la prensa francesa, y así voy presentando esta experiencia cafetera en ferias, carreteras, negocios o donde me necesiten” Explicó Truji Coffee.



Yeison Trujillo aún no ha llegado a salir del país con esta experiencia motera-cafetera, pero dice que en unos 2 años ya podrá empezar a recorrer carreteras del mundo para dar a conocer el mejor café de Colombia, para él, el antioqueño.

Estas son algunas de las historias que usted puede conocer desde hoy 26 de junio hasta el próximo domingo en el Jardín Botánico de Medellín en el ll Encuentro Nacional de turismo cafetero Colombia Coffe Show. Más información aquí