Bogotá sabe a centro: un concurso donde la cocina 'rola' es protagonista
Abren las inscripciones para el concurso gastronómico “Bogotá sabe a centro”, en el que los talentos culinarios de la capital podrán participar en una apuesta del Distrito por representar la diversidad cultural que tiene la ciudad, por medio de sabores que combinen la cocina de la Bogotá Región y demás partes del país y del mundo.
Tendrás la opción de hacer el registro hasta el 15 de mayo, en las categorías Plato Bogotá o Postre Carrera Séptima, donde el requisito es la elaboración de un plato fusión, libre inspiración, de autoría y original, que emplee ingredientes autóctonos de la ciudad o de otra región de preferencia.
A lo cual, se premia en Plato Bogotá a sus ganadores con $20.000.000 pesos, bajo los estándares de pertinencia, creatividad y el desarrollo de las condiciones del concurso; al Postre Carrera Séptima, el primer puesto tendrá un incentivo de $10.000.000 pesos.
“Este año queremos dedicar el Bogotá Sabe A, a esta apuesta por el centro histórico de la ciudad, para que los ciudadanos lo vuelvan a ver como un gran patrimonio y que esté en cada uno de sus corazones. Bogotá Sabe a Centro no solo es una apuesta de ruta gastronómica, sino una oportunidad de hacer rutas patrimoniales y turísticas para que podamos volvernos a encontrar con esa joya que es el centro de Bogotá y lograr resignificar la carrera séptima, que durante muchas décadas hemos recorrido como una arteria de la ciudad”, afirma la secretaria de Cultura, Recreación y Deporte, Catalina Valencia.
Pueden participar en el concurso “Bogotá sabe a centro” cualquier cocinero o cocinera que hagan parte de algún establecimiento gastronómico o restaurante que se encuentre en el Centro de Bogotá, como en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe. También, cocineros de otras partes de la ciudad pueden participar, sin embargo, su restaurante deberá estar vinculado con otro establecimiento que se encuentre en el Centro de Bogotá.
Además, otros requisitos para que participes en esta convocatoria son:
- Que tu establecimiento se encuentre al día con los requisitos de ley. En caso de hacer parte de la Plaza Distrital de Mercado, el Instituto de Economía Social (IES) deberá otorgar el aval
- Ser mayor de edad
- Residir en la ciudad de Bogotá durante las fechas estimadas para el concurso
- Estar relacionado con algún establecimiento gastronómico o restaurante en la ciudad de Bogotá
- Pueden inscribirse personas naturales, colectivos o personas jurídicas
Estas son las fechas que ha estimado el Distrito para el concurso:
- Fecha de publicación y apertura: 4 de abril de 2023
- Fecha de cierre de inscripciones: 15 de mayo
- Etapa de preselección-Circulación de los platos de las propuestas habilitadas (cumplieron con los requisitos de inscripción): Todos los jueves, desde el 25 de mayo al 29 de junio
- Etapa de preselección-Votación ciudadana en plataforma del IDPAC: 1 al 29 de junio
- Etapa de preselección-Publicación de resultados de la preselección: evaluación de los jurados y de la votación ciudadana: 7 de julio
- Etapa de selección-Final (Evaluación presencial del jurado) Concurso #BogotáSabeACentro: 13 y 14 de julio
- Premiación Concurso #BogotáSabeACentro: 28 de julio
- Venga Le Cuento #BogotáSabeACentro: Último jueves de cada mes en FacebookLive Cultura en Bogotá y BogotáEsCívica 5:00 p.m
