El café abre un nuevo camino para la paz en Huila
En un programa que abre un espacio de participación efectiva de población reinsertada y víctima del conflicto armado en el Huila, y permite su reparación económica con base en la vocación agrícola más importante de este departamento, fue presentada la nueva línea de café especial ‘Frutos de la Paz Coffee’, en una iniciativa que recibe apoyo gubernamental y de una de las cooperativas de caficultores en el territorio.
La presentación de ‘Frutos de la Paz Coffee’ se llevó a cabo en Neiva, en un acto oficial con presencia de autoridades regionales y representantes de las comunidades productoras dedicadas al cultivo y procesamiento del grano.
“Creo que este programa va a marcar una pauta en Colombia en torno a la paz, pues esta se construye así, no solo negociando en una mesa ni solo brindando concesiones, sino construyendo desarrollo productivo entre todos los actores”, expresó el gobernador del Huila, Luis Enrique Dussán.
“Hoy nuestro departamento está dando ejemplo en esta dirección”, reafirmó el mandatario.
Según se indicó, el programa busca posicionar la nueva marca de café en mercados especializados. El propósito es lograr un mayor precio de venta, “y que esa diferencia de precio sea trasladada a los beneficiarios del proyecto, mejorando sus ingresos y la calidad de vida de sus familias”.
Para Víctor Silva, representante legal de Corpoagropaz, que integra a firmantes del Acuerdo de Paz, “este proyecto es muy importante porque el Huila es un departamento cafetero, y con estas acciones se demuestra la voluntad de la Gobernación de participar en un hecho para brindar posibilidades a aquellas personas que fueron afectadas por el conflicto”.
El programa beneficia en total a 3.600 productores de café de 27 de los 35 municipios cultivadores en el Huila, y cuenta con el respaldo de la Cooperativa de Caficultores Cadefihuila, una de las dos empresas de economía solidaria del sector más importantes en el departamento.
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El gerente de Cadefihuila, Fernando Vargas López, dijo que esta iniciativa, en la que se invierten más de 5.700 millones de pesos, tendrá un impacto muy positivo en la producción regional.
“Este es un sueño que empezamos hace cuatro años y el cual nos permite tener hoy siete líneas de producción de café”, explicó. Al agregar que “este proyecto viene a apoyarnos en la formación de nuestros jóvenes, y por qué no, a apoyar todos los emprendimientos que nazcan en el departamento del Huila en materia cafetera”.
Todo el programa incluye desde el montaje de diez silos automatizados de café para el secado del grano y la instalación de una torrefactora para su tostado, pasando por la capacitación de jóvenes rurales en procesos de catación, barismo y elaboración de alimentos a base de café, hasta la instalación de un molino y cuatro empacadoras de café para la entrega del producto listo para su entrega al consumidor.
