Regresa Vive Gastronomía, un evento de investigación y sabores en Bogotá
La novena edición de Vive Gastronomía tomará lugar el próximo 25 de mayo en la sede principal de Areandina Bogotá, donde exalta los sabores y saberes que se encuentran en la capital colombiana por medio de los circuitos gastroculturales.
Este evento es organizado por el Programa de Gastronomía y Culinaria de Areandina, compartiendo su investigación acerca de los diferentes lenguajes gastronómicos en 8 sectores diferentes de Bogotá, como La Candelaria, Kennedy Central, Soacha Central, San Felipe, Usaquén, La Macarena, la Zona G y Zona T.
Vive Gastronomía pretende conocer las diferentes maneras en que estos sectores se pueden convertir en zonas de turismo gastronómico, vinculando las estrategias que aplican, generando una relación entre los estudiantes del programa académico y la comunidad educativa de Areandina.
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Asimismo, surge como resultado de la investigación, que fue adelantada en el aula de clase, denominado "Lenguajes Gastronómicos". Este proyecto quiere visibilizar las iniciativas barriales desarrolladas en diferentes sectores de la ciudad y sus realidades gastronómicas, donde los asistentes disfrutarán de las muestras elaboradas por parte de los estudiantes del programa académico en el bazar.
El evento posee un enfoque sostenible y cooperativo, ya que promueve la economía local de los circuitos participantes en Vive Gastronomía y su significado como patrimonio gastronómico y cultural. De igual forma, se caracteriza por ser inclusivo, dado que muestra las opciones culinarias encontradas en Bogotá.
El Vive Gastronomía, que se encuentra en su novena edición, tendrá lugar de manera presencial en la sede de Areandina, ubicada en la Carrera 14a #70a-34 en los pisos 4 y 5. Por lo cual, requiere de una inscripción previa a quienes deseen participar en la actividad, inscribiéndose en el correo electrónico gastronomia@areandina.edu.co.
El horario de Vive Gastronomía es desde las 11 de la mañana hasta la 1 de la tarde.
