El poder de una buena alimentación.
El poder de una buena alimentación.
El día mundial de la alimentación se conmemora el 16 de octubre de cada año. Fue proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En Colombia han muerto 237 niños por desnutrición en lo que va de 2023, según cifras del Instituto Nacional de Salud (INS) y del otro extremo, según Red Expertos, el 56,5% de los colombianos padece de exceso de peso, lo que indica que, más de la mitad de las personas en el país presentan un riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, cáncer de colon y dislipidemia, esto por la alimentación.
La doctora Diana Navarrete, nutricionista dietista con un posgrado en nutrición clínica y pública, magíster en desarrollo educativo y social y doctoranda en ciencias de la salud, explica sobre la buena alimentación y cómo debe llevarse a cabo de manera adecuada para evitar problemas como malnutrición y obesidad. Destaca la importancia de la protección del cuerpo y qué alimentos son beneficiosos para ello, destacando el valor de la educación alimentaria y en especial en la auto enseñanza, esto desde los más pequeños hasta los más adultos quienes construyendo un estilo de vida más saludable previenen algunas enfermedades.
"Es importante incentivar toda esta cultura de la alimentación saludable, evitar la sal, alimentos con mucha azúcar, con aditivos y ultraprocesados manejar el alimento adecuado desde la casa" indica la doctora.
Escúchelos de lunes a viernes a partir de las 2 de la tarde.
Emisión 17 de octubre del 2023.