El ingenio de Héctor Cárdenas, indígena del pueblo Huitoto; lo impulsó a construir 4 estanques al respaldo de su rancho en el que tiene más de 4 mil alevinos de cachama.
Desde Pitalito, el corazón de la caficultura en Colombia, niñas y niños aprenden los secretos de la preparación de un buen café, y cómo venderlo dentro y fuera del país.