Gastronomía

Hablamos con algunas de las sabedoras de esta cocina para conocer las preparaciones más típicas que se realizan en San Andrés.

Un evento gastronómico tradicional de la Heroica y considerado uno de los más importantes de la Costa Caribe.

Fue realizado por matronas de la comunidad como iniciativa para promocionar el corregimiento como destino culinario y turístico.

¡La bandeja paisa es sin duda una de las delicias gastronómicas más representativas de Antioquia! Pero para hablar de ella debemos devolvernos unos años atrás, a Bogotá en 1950.

Este restaurante se consolida como un espacio que busca salvaguardar la identidad de la cocina nariñense.

Más de 20 establecimientos fueron seleccionados con propuestas gastronómicas cuya protagonista es la papa.

El 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef para homenajear a estos artistas gastronómicos.

Su nombre científico es ‘Garnicia Mangostana’, originaria de Indonesia (Asia) y llegó a Colombia a principios del siglo XX.