Gastronomía

Este restaurante se consolida como un espacio que busca salvaguardar la identidad de la cocina nariñense.

Más de 20 establecimientos fueron seleccionados con propuestas gastronómicas cuya protagonista es la papa.

El 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef para homenajear a estos artistas gastronómicos.

Su nombre científico es ‘Garnicia Mangostana’, originaria de Indonesia (Asia) y llegó a Colombia a principios del siglo XX.

Este municipio es el principal productor de panela de Norte de Santander, actividad de la que se sostienen más de 2500 familias

Cocineras populares, restaurantes y artesanos, serán protagonistas de esta edición que se realizará en noviembre de manera virtual.

Entre el 25 y 27 de septiembre se realizará el primer Festival Virtual ‘Bocafest’.

En el municipio hay 200 matronas que desde hace cinco años, son las protagonistas del festival.