Gastronomía

La mayoría de las preparaciones incluyen pescado, ya que esta región se abastece de los diferentes ríos que atraviesan el territorio.

Para cualquier momento del día hay un plato para probar en las cocinas de la zona rural de esta región vallecaucana.

El pan de maíz hace parte del patrimonio cultural y gastronómico de esta región al sur de Colombia.

La ciudad promesa es el epicentro de una riqueza cultural que se cocina entre platos típicos en está subregión de Norte de Santander.

Resolvemos el “gran dilema” de todos los tiempos, la “fatigable encrucijada” que ha “descerebrado” a más de uno.

En el kilómetro 0 de La Ruta del Magdalena, nos adentramos en la cocina de uno de los barrios insígnia de Barranquilla.

En Radio Nacional hablamos con Michelle Morales, una de las más prestigiosa sommeliers del país.

Expertos y aficionados podrán registrar sus recetas para compartir y salvaguardar conocimientos y prácticas.