Gastronomía

Resolvemos el “gran dilema” de todos los tiempos, la “fatigable encrucijada” que ha “descerebrado” a más de uno.

En el kilómetro 0 de La Ruta del Magdalena, nos adentramos en la cocina de uno de los barrios insígnia de Barranquilla.

En Radio Nacional hablamos con Michelle Morales, una de las más prestigiosa sommeliers del país.

Expertos y aficionados podrán registrar sus recetas para compartir y salvaguardar conocimientos y prácticas.

Tres cocineros cuentan qué los motivó a elegir esta profesión y por qué le apuestan a volver a nuestros orígenes en la culinaria.

Con este tubérculo es posible crear diversidad de platos. Un recetario invita a deleitarse con preparaciones que tal vez no imaginabas. 

La capital de Vaupés acoge la sexta versión del Encuentro de Saberes y Sabores, una fiesta para destacar la tradición culinaria de los pueblos indígenas de la región.

El resultado se conoció luego de la votación de más de 1.000 chefs, periodistas y expertos gastronómicos.