El señor Daniel Rojas Méndez, de Algeciras, logró pasar de 16 a 8 horas el tiempo de cocción de la lechona huilense. Y lo mejor, sin perder el sabor a leña
A propósito de la COP16 que por estos días se realiza en la Capital de la Salsa, existe una gran variedad de comidas típicas imperdibles que puedes degustar durante la realización de este evento cumbre de la biodiversidad en nuestro país.
La lechona le ganó la puja a otros platos reconocidos como las carnitas, los tacos al pastor, la cochinita pibil, el pulled pork, la porchetta y la fritada, entre otros.
Del 4 al 20 de octubre se llevará a cabo la tercera edición de Gastrofest, el festival de gastronomía que resalta el sabor local de Bogotá y Cundinamarca.
Villavicencio abre sus puertas a la Semana del Turismo Gastronómico hasta el 27 de septiembre, con actividades innovadoras y la participación de expertos, la ciudad busca resaltar su potencial como destino turístico culinario.
