Gastronomía

Con esta receta se pretende recuperar la sazón local de los Llanos Orientales, además de incentivar el consumo de un plato fuerte nutritivo.

Este sigue siendo uno de los postres más tradicionales de las fiestas decembrinas en Colombia. Las opciones para prepararlas son diversas.

Esta expedición busca explorar los sabores y saberes ancestrales de los indígenas arhuacos y, a partir de allí, generar nuevas recetas que les permitan dar a conocer su cocina en todo el mundo.

En la región insular, como en todo el Caribe, el coco se ha convertido en un ingrediente indispensable a la hora de cocinar.

El primer Festival del Tamal se desarrollará en 15 plazas de mercado de la capital con la participación de 39 comerciantes.

La vereda La Concepción, más conocida como ‘La Cuncia’, ubicada a 15 kilómetros del centro de Villavicencio, desde hace más de 20 años se comercializa este delicioso producto.

El chef del restaurante Idílico de Medellín tendrá la oportunidad de viajar al país ibérico para presentar su propuesta en Madrid Fusión.

El señor Uriel Pino Carrascal, desde hace veintiún años se dedica a la preparación de la torta de piña: una tradición que resguarda la memoria gastronómica en Teorama, Norte de Santander.