Un plato tradicional que ha estado en la familia Mendoza Rodas hace tres generaciones y que tiene un estilo de elaboración que empieza a tener reconocimiento en la región del Ariari.
Este festival gastronómico que se llevará a cabo en Tumaco, del 31 de mayo al 3 de junio, busca impulsar la gastronomía, la biodiversidad y posicionar a Tumaco como destino turístico.
Más de 150 años, viviendo, tejiendo, resistiendo y tratando de rescatar una tradición de la cocina tradicional, que a base de este grano mantiene vivo el aroma y sabor de sus derivados
